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酒と肴の徒然日記旬の魚介を皆様に!魚介の紹介!捌き方!!「酒の肴」と「料理」を紹介させて戴きます!!!酒の肴レシピ本特集家庭で作る洒の肴の素材選びは、ふだんのおかず作りの延長と考えて結構です。酒蔵巡りや酒器選びまで、お酒のある台所生活を紹介。簡単に作れる簡単なおつまみ、ひと手間かけたごちそうおつまみ、プロが作る小粋な肴、夕飯のおかずにもなる惣菜おつまみ等が勢揃い。酒の肴&おつまみのレシピを紹介。和食の酒の肴をビール、日本酒、焼酎、ワインに合わせて、おいしくいただきましょう。旬の酒の肴を、よく合うお酒のタイプ別に月ごとにレシピ付でご紹介いたします。料理人が旬の食材を生かし、家庭でも手軽に作ることができる美味しい酒の肴を紹介!

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